L'olio di Lentisco è un olio ricavato dalle bacche del Lentisco (Pistacia Lentiscus) il cui utilizzo, in Sardegna, risale alla notte dei tempi. Oggi èe riconosciuto dalla RAS come prodotto tradizionale. Il nostro obbiettivo è salvarlo dall'oblio e valorizzarne l'utilizzo per le sue innumerevoli proprietà.